Agricultura permacultura biológica 04d1:
la granja del pionero Sr. Sepp Holzer
Granja Krameterhof en Ramingstein (Alpes de
Salzburgo - Austria)
Clima de montaña en los
Alpes de Salzburgo entre 1100 y 1500 m sobre el nivel del
mar - 40 años de experimentos - Permacultura y autoridades
tercos - Detalles sobre la agricultura de Sepp Holzer: La
creación de un nuevo paisaje - luego solo trabajo mínimo -
Plantas medicinales + bancales de colinas - Cerdos aran
los campos - cultivos mixtos hábilmente combinados ahorran
pesticidas, etc. -- Libro "El rebelde agrario" (orig.
alemán: "Der Agrar-Rebell")
La granja Krameterhof por el pionero de la permacultura Sr.
Sepp Holzer en Ramingstein cerca de Salzburgo en Austria [1] -
la granja Krameterhof, el letrero - Sepp Holzer 2013 apr.
Aquí hay algunos
grandes pioneros - respecto a la agricultura
orgánica con permacultura - casi SIN máquinas, SIN
pesticidas, casi SIN riego, con JARDÍN FORESTAL:
Transformar una granja - ejemplo
Sepp Holzer en su granja Krameterhof en Austria
La granja Krameterhof por el pionero de la permacultura
Sepp Holzer en Ramingstein cerca de Salzburgo en Austria
[1] - Mapa 01: Austria con Ramingstein cerca de
Salzburgo [2]
La dirección
Krameterhof
Keusching 13,
5591 Ramingstein,
Austria
TEL + FAX 0043 6475 239
EMAIL office@krameterhof.at
En la granja Krameterhof en Austria siempre hay cursos y
eventos - enlace
(alemán).
Primero había una película famosa en 2001, y después
siguieron dos libros:
-- película en DVD de 2001: "El rebelde agrario.
Permacultura en los Alpes de Salzburgo"
(original alemán: "Der Agrarrebell. Permakultur in den
Salzburger Alpen" (2001) - enlace
de Amazon (alemán)
-- libro de 2002: "Sepp Holzer - el rebelde agrario"
(alemán: "Sepp Holzer - der Agrarrebell" (2002) ISBN 3-7020-0970-1
- enlace
de Amazon (alemán)
-- libro de 2004: "Sepp Holzer Permacultura. Aplicaciones
prácticas para el jardín, la horticultura y la
agricultura" (alemán: "Sepp Holzers Permakultur.
Praktische Anwendung für Garten, Obst- und Landwirtschaft"
(2004) ISBN 3-7020-1037-8
- enlace
de Amazon (alemán)
-- libro de 2013: "Desierto o paraíso. La permacultura de
Holzer ahora debe ser!" (alemán: "Wüste oder Paradies.
Holzer'sche Permakultur jetzt!" (2013) - enlace
de Amazon
Y hay más películas en DVD:
-- CD-ROM en alemán:
"La Permacultura de Holzer - Un pensamiento en
ciclos e interacciones" ("Die
Holzer'sche Permakultur - Ein Denken in
Kreisläufen und Wechselwirkungen".>
[web08]
Películas en inglés
-- DVD: "La permacultura de Sepp Holzer" (inglés: "Sepp
Holzer's Permaculture") - Amazon
enlace
con 3 películas:
-- "Agricultura con la naturaleza" (inglés:
"Farming With Nature")
-- "Aquacultura" (inglés: "Aquaculture")
-- "Terrazas y bancales elevados"
("Terraces and Raised Beds")
La granja Krameterhof de Sepp Holzer - una
visión general
Los principios básicos de Holzer:
-- "Diversidad en lugar de simplicidad, porque todos los
animales y plantas tienen una función significativa"
-- "Cooperar con la naturaleza en lugar de luchar contra
ella, observar la naturaleza y descubrir cuales plantas se
apoyan mutuamente." [web03]
El clima de montañas en los Alpes de Salzburgo entre
1100 y 1500 m sobre el nivel del mar - 40 años de
experimentos - permacultura y autoridades tercos
de Austria
En la granja de Sepp Holzer en los Alpes a una altitud de
1100 a 1500 m hay una temperatura media anual de 4,5
grados. Holzer pasó más de 40 años observando la
naturaleza, experimentando y creando un ecosistema que se
parecía a un "paisaje comestible del paraíso" a través de
la "diversidad en lugar de la simplicidad". Él descubrió
cuales plantas se apoyan mutuamente. Sin embargo, las
autoridades del estado de Austria encontraron que Holzer
no cumpliría con los estándares provocando juicios
aumentando el perfil de Holzer.
Detalles sobre la granja Krameterhof del
pionero Sr. Sepp Holzer cerca de Salzburgo
La granja Krameterhof es una granja de permacultura en
pleno funcionamiento, dirigida hasta 2012 por Sepp Holzer
y su esposa Vroni. Eso ya era el caso antes de que
existiera la palabra "Permacultura". La biodiversidad de
plantas, árboles y animales es sorprendente, incluidas las
plantas acuáticas y los animales acuáticos. Los vecinos
con su monocultivo convencional de agricultura forestal
apenas obtuvieron ganancias. Sepp Holzer, por otro lado,
estaba constantemente comprando tierras. El Krameterhof es
una empresa familiar que ha sido rediseñada
constantemente. El Krameterhof es un modelo y un ejemplo
vivo de la relación entre agricultor y tierra. La
tradición ha sido continuada por su hijo Josef Holzer
desde 2012 [web19].
El Krameterhof es el lugar de nacimiento de Sepp Holzer y
ha redefinido los estándares para una granja. La granja en
la región de Lungau de Ramingstein ha sido propiedad de la
familia Holzer por generaciones, en las laderas de la
Montaña Negra (alemán: Schwartzenberg) a una altitud de
1100 a 1500 metros sobre el nivel del mar y rodeada por un
"desierto de pinos", como lo describe Sepp. Esta es una
planta muy rara y exótica que ha sido criada por separado
durante mucho tiempo [web19].
Cien kilómetros al sur de Salzburgo, en Lungau, a una
altitud de [1100 a] 1500 metros en Schwarzenberg, se
encuentra la granja de Sepp Holzer, un pionero de la
permacultura. El Krameterhof de 40 acres está ubicado en
la "pequeña Siberia austríaca" y se puede llegar desde
Ramingstein, el lugar de nacimiento de Sepp Holzer, a lo
largo de un camino sinuoso en la ladera de la montaña.
Sepp Holzer, de menos de 20 años, ha creado un laboratorio
agrícola orgánico abierto y una granja en este bosque de
pinos que es extraordinario [web21].
El Krameterhof, que fue un hereditario de sus padres en
1962, se transformó, a pesar de las circunstancias
adversas, en una granja viva que incluso permitía la
autosuficiencia nutricional, y todo sin pesticidas.
Mientras sus vecinos y la administración regional creían
que el proyecto de agricultura orgánica del Krameterhof
estaba condenado al fracaso, el pionero Sepp Holzer
demostró lo contrario, concentrándose en la biodiversidad
y trabajando con la naturaleza en lugar de tratar de
derrotarla o ganarla en un combate [web21].
Hoy, granjeros de todo el mundo vienen a la granja
Krameterhof para ver el milagro de la permacultura que un
hombre de fuerza de voluntad ha logrado. El pionero Sepp
Holzer también organiza seminarios para distribuir su
visión y hacerla accesible a todos [web21]. La agricultura
de Holzer debería permitir a cada individuo diseñar su
propia estrategia de vida personal [web20].
La creación de un nuevo paisaje con estanques y un
pequeño lago - luego solo hay trabajo mínimo - Plantas
medicinales + bancales de colina - Cerdos aran los
campos - Cultivos mixtos hábilmente combinados ahorran
pesticidas, etc.
-- El paisaje del Krameterhof se cambió con
un gran dispositivo y se crearon estanques, laderas
gigantes y zonas amigables considerando el viento
[web08]
-- Para el suministro de agua se crearon estanques de
peces y estanques de ranas
-- Sepp Holzer cultiva en su granja de montaña: kiwis,
cerezas, calabazas, rábanos, y cereales crecen en el
bosque.
-- Él tiene una carga de trabajo mínima con máximo
rendimiento.
-- Los cerdos y las gallinas deambulan libremente y
comen [en áreas demarcadas], cerdos funcionan como arado
arando y preparando campos
-- Las plantas medicinales y los bancales de colina son
estándar
-- Sepp Holzer es consultor asistente de proyectos,
también en el extranjero en Colombia, Ecuador y Brasil,
donde los suelos lixiviados se vuelven a cultivar con
permacultura.
-- Las autoridades criminales del NGM en Austria querían
evitar la nueva agricultura permacultura de Holzer, pero
no tuvieron éxito. [Web04]
-- Con combinaciones inteligentes de plantas salen
cultivos mixtos ahorrando fertilizantes
-- Los conjuntos inteligentes de estanques permiten la
cría de peces
-- Los anfibios y las aves regulan los insectos dañinos
[web06]
-- Las gallinas y los cerdos comen babosas en el huerto
[web08]
La granja Krameterhof - y la granja Holzerhof a partir
de 2012
El pionero de la permacultura Sepp Holzer y su esposa
Veronika Holzer dirigieron la granja Krameterhof hasta
2009 y desde 2012 siguen viviendo en la provincia "país de
castillos" ("Burgenland") más plana y más templada con su
pensión. La granja Krameterhof es continuado por el hijo
Josef A. Holzer [web05].
En la provincia de Burgenland en la localidad de
Jennersdorf [aprox. 120 km al sur de Viena], un proyecto
"Granja de Jena" ("Jena-Hof") no tuvo éxito y se dijo que
los deslizamientos de tierra masivos causaron la
bancarrota de la granja. Sepp Holzer se hizo cargo de esa
granja como parte de una comparación de acreedores, ahora
lo llama "Granja de Holzer" ("Holzerhof") y vive allí en
la "Llanura" con su esposa Veronika [web15].
La "Granja de Holzer" ("Holzerhof) en la localidad de
Jennersdorf en "País de Castillos" ("Burgenland") con
girasoles [30] - El Holzerhof en Jennersdorf, el
edificio residencial en invierno [31] - el mapa 02 de
Austria con Ramingstein y Jennersdorf [mapa02]
[Puede ser que vienen nuevos experimentos y resultados de
la llanura ahora].
Los contactos y proyectos con la granja "Holzerhof" hay
con la página http://www.seppholzer.at/.
Parece que la granja sale bien, con mucha verdura
orgánica, con tours etc. La granja está en la lista de
proyectos de Holzer pdf
60 páginas (alemán) con muchas fotos - estado
2018).
Vídeo: los principios en la
granja Krameterhof del pionero Sr. Sepp Holzer - vídeo
Vídeo: Permacultura - la granja
Krameterhof de Sepp Holzer (24'39'') (original alemán: Permakultur - Der Krameterhof von
Sepp Holzer)
Vídeo: Permacultura - la granja Krameterhof de Sepp
Holzer (24'39'')- canal de YouTube: Naturnetzwerk
net
La granja Krameterhof en los Alpes
(protocolo de la película)
Las plantas crecen
mejor en simbiosis de diferentes especies - 1100 a
1500 m sobre el nivel del mar - Todo en terrazas -
enorme diversidad por la cultura mixta
La naturaleza se arregla cuando muchas plantas diversas
viven juntos como comunidad. Cuando muchas de las mismas
plantas están en el mismo lugar, necesitan siempre los
mismo nutrientes y no queda nada más. El hombre
industrial siempre planta las mismas plantas una al lado
de la otra, de modo que las plantas se quitan los
nutrientes de las demás y al final ya no crece nada. El
pionero Sepp Holzer se hizo cargo de la granja en 1962,
hay 50 hectáreas, el terreno va de 1100 a 1500 m sobre
el nivel del mar (4'1 ''). Holzer escaló toda la
montaña, lo que resultó en una vegetación exuberante con
una enorme variedad (4'14 ''). En algunas terrazas se
instaló zonas microclimas y aun plantas exóticas pueden
crecer allá. Sale la vida en simbiosis (4'18 ''). El
cultivo mixto aporta mucho más rendimiento: los
arándanos crecen junto al bancal con ensaladas y
zanahorias, y las zanahorias y la lechuga son mezcladas
(5'15 '').
Granja Krameterhof, el letrero: "Cultivos agrícolas
especiales KRAMETERHOF, Sepp Holzer"
("Landwirtschaftliche Spezialkulturen KRAMETERHOF, Sepp
Holzer") - Uno de los 72 estanques y lagos de montaña en
la granja Krameterhof - Sepp Holzer 2013 aprox.
Un principio de Holzer: las plantas son seres vivos y, y
entonces, se debe manejar las plantas de manera amable
(5'46 '').
[Entonces, no arar, no dañar las raíces, las plantas no
deben ser aisladas de otras plantas donde les gusta
crecer, no se debe dejar las plantas morir de hambre o
del frío cuando es posible de evitarlo, etc.].
Manzanas, kiwis, uvas en los Alpes entre 1100 y 1500m
sobre el nivel del mar
Las plantas dan señales cuando no se sienten bien (6'10
''). En esta cultura mixta en el Krameterhof, la fruta
crece deliciosamente con manzanos ricamente cargados
(6'20 '') y allá tb. están los kiwis chinos, que maduran
aquí muy aromáticos (6'39 ''). Las terrazas de piedra
irradian calor, tienen un "efecto estufa de azulejos"
(6'55 ''). Y aquí en la "estufa de azulejos" crecen y
maduran las uvas (7'4 ''). Por lo tanto, no es un
problema en las montañas de cultivar plantas que
necesitan calor cuando se instala paredes de roca en en
laderas soleadas (7'17 '').
La granja Krameterhof por Sepp Holzer: las manzanas
crecen en abundancia que normalmente solo crecen en
las tierras bajas - también kiwis - también uvas.
El sistema de estanques en la granja Krameterhof: 72
estanques y lagos de montaña
El pionero Sepp Holzer ha creado un total de 72
estanques y lagos, con 4 hectáreas de superficie
acuático (7'57 ''). Los estanques proporcionan plantas
acuáticas, peces, cangrejos, conchas (8'33 ''). El
sistema de estanques es el depósito para períodos de
sequía, por lo que la granja Krameterhof nunca se queda
sin agua (8'41 ''), ni hay riesgo de incendio, ni hay
suelos endurecidos (8'49 ''). En sus estanques, el
pionero Sepp Holzer cría más de 30 especies diferentes
de peces (9'21 ''), "la diversidad y no la simplicidad
preserva el sistema", dice (9'24 '').
La granja Krameterhof de Sepp Holzer: un estanque para
peces en el Krameterhof, uno de los 72 estanques y lagos
de montaña.
Las especialidades
de la granja Krameterhof de Sepp Holzer: terrazas,
árboles frutales en el bosque, estanques de peces,
cría de animales al aire libre
Las especialidades de Sepp Holzer en su granja son: las
terrazas, los árboles frutales en el bosque, los
estanques de peces [72 estanques], la cría de animales
al aire libre (9'41 '').
La administración criminal de Austria quiso prohibir
todas estas innovaciones
La administración criminal quería prohibir todo. Sepp
Holzer: "Soy el agricultor más castigado de toda
Austria". (9'44 ''). Los árboles frutales en el bosque
fueron clasificados como un crimen llamándolos como
"devastación forestal" (9'48 ''). Se dice que los
árboles de hoja caduca serían una "madera extranjera de
silvicultura" (9'51 ''). La administración criminal de
Austria definió la construcción de terrazas como
"movimiento de tierras no autorizado" (9'55 '').
Entonces los funcionarios criminales de las oficinas de
Austria llegaron en grupos (10'0 ''). Caminaban por
todas partes, hacían mucho daño al suelo, pisoteaban
todo y siempre inventaban nuevas regulaciones - fueron
absolutamente insoportables (10'8 '').
La economía de cambio de prados con chanchos, vacas y
ovejas
Sepp Holzer mantiene cerdos de Duroc de Sala Suaba
(Schwäbisch Hall) [enlace
Wikipedia esp.] en su granja Krameterhof, verracos
salen de hasta 460kg de peso, pueden ser usados muy bien
también para construir terrazas, instalar biotopos
porque funcionan como excavadoras bajando el piso de
hasta 1m 810'49''). Cerdos se dejan manipular donde está
la comida (10'58''). Cerdos de las granjas industriales
son estúpidos, se acuestan al sol y se queman con el sol
en solo un día de descanso no haciendo nada (11'4 '').
Estos cerdos de la cría industrial son, por lo tanto,
mentalmente discapacitados (11'10 '').
Cerdos Duroc de Sala Suaba (Schwäbisch
Hall) de Sepp Holzer - un verraco en su granja pesa
hasta 460 kg - Sepp Holzer da alimento adicional a
su rebaño de ovejas
Holzer usa sus animales específicamente para el
cuidado del paisaje. El rebaño de ovejas cambia
constantemente su pasto (11'26 ''). Los cerdos
trabajan como un arado arando un territorio, luego se
siembra, y cuando la vegetación vuelve a ser
exuberante, el ganado viene y comen la exuberante
vegetación (11'34 ''). Luego vuelven las ovejas, comen
todo hasta el último cm, y luego los cerdos nuevamente
(11'37 ''). Los animales son conducidos de un lugar a
otro y no están encerrados en el establo como en una
"prisión" (11'45 ''). [El establo permanece abierto].
Y así los animales hacen el trabajo en grupos
alternativamente y cumplen el trabajo del granjero
(11'50 '').
Granja Krameterhof del pionero Sepp Holzer, cerdos en la
paja - el ganado pastando un pasto inclinado
Abejas, gusanos de tierra, insectos
Las abejas son los insectos más importantes, y los
reguladores son las lombrices de tierra y las hormigas
forestales: la lombriz de tierra mezcla todo, luego
todos los nutrientes se mezclan en uno. Sin lombrices de
tierra, la creación se habría extinguido por mucho
tiempo (12'22 ''). Las hormigas regulan las reservas de
insectos, comen orugas, etc., cuando hay demasiadas
(12'36 ''). Las hormigas tienen una red de carreteras
debajo de la hierba, organizada como una ciudad (12'43
''), rampas, caminos, carreteras, incluso bajo tierra,
altamente inteligente (12'50 '').
Ramingstein - proyectos en todo el mundo - paisaje de
lagos en Portugal
La granja Krameterhof se encuentra cerca de Ramingstein,
en el restaurante del pueblo, la conversación no vale la
pena, porque solo se cuestiona y luego sale la envidia
(13'48 ''). Sepp Holzer ahora tiene proyectos mundiales,
en Noruega, en España, en Ecuador, las autoridades
reciben a Sepp Holzer allí como un invitado estatal
(13'58 '').
Proyecto en Portugal: El pionero Sepp Holzer creó un
paisaje acuático allí como prevención contra nuevos
incendios forestales (14'6 ''). Allí se construyeron
tres lagos para resistir mejor la sequía en verano
(14'14 ''). Enlace:
Reportaje con fotos sobre Tamera en Portugal
(español)
Historia familiar
El pionero Sepp Holzer creció en la granja Krameterhof.
El camino a la escuela fue de 1 hora baja y hasta 2
horas arriba. La carretera de asfalto no existía en ese
tiempo (14'52 ''). En ese tiempo, la agricultura estaba
organizada de manera ineficiente y alcanzó el límite de
la fuerza humana (15'39 ''). El perro Laika espera al
Sr. Holzer ya media hora antes de regresar de sus
viajes. El hijo maneja la granja, y Sepp Holzer da
conferencias y consultas (16'32 '') para modificar
proyectos con terrenos y crear nuevos lagos (16'45 '').
Sepp Holzer como niño - el pionero de la permacultura
Sepp Holzer con el perro Laika - la esposa Vroni de Sepp
Holzer
Las inspiraciones para una permacultura eficiente
La mayoría de las ideas para la nueva agricultura
surgieron como inspiración en el sueño y se anotaron con
un bloque y un bolígrafo (17'30 ''). Y en la orilla del
gran estanque hay otro lugar de poder. Descansándose allá
vienen más ideas (18'12 '').
El hijo de Sepp Holzer, Josef Holzer - estanque grande
en la granja Krameterhof, uno de los 72 estanques y
lagos de montaña
La ortiga no pica a Holzer
Sepp Holzer se entusiasma con la ortiga como planta
medicinal, también está comiendo ortigas y no le pica
nada, eso solo sería una hipersensibilidad de los humanos
degenerados (18'52 ''). Él recoge una hoja de ortiga, la
enrolla y la come como un bombón, no le pica nada (19'0
'').
La formación en agricultura permacultura con cursos -
tours guiados para turistas
Cursos con diplomas: Sepp Holzer ofrece cursos en
permacultura, un curso de un año y un curso de dos años
(19'22 ''). El entrenamiento se completa con el título
"Práctico de Permacultura de Holzer" ("Holzerischer
Permakultur-Praktiker") (19'38 ''). Además, hay tours con
guías para personas turistas que desean redescubrir la
conexión con la naturaleza (20'49 ''). Los manantiales son
diseñados en madera de alerce, que mantiene durante
generaciones (21'44 ''). Otros manantiales salen
rápidamente del canal de madera y se colocan en pozos
(21'50 ''). Los turistas notan que no saben nada sobre la
naturaleza, que el sistema escolar de "civilización" no
les ha enseñado nada sobre la naturaleza (22'11 '').
Sepp Holzer lo dice claramente: toda
la agricultura industrial es manipulada deliberadamente
para el monocultivo, y algunos tienen un provecho
gigante cuando salen desastres - estanque de patos en el
Krameterhof por Sepp Holzer, uno de los 72 - Sepp Holzer
con sus vacas
En el otro lado del valle [en otras granjas con otros
dueños] hay silvicultura con plantaciones de abetos y
muchas pérdidas, con un embotamiento total para cultivar
solo una planta por hectárea. Y esta estupidez, este
comportamiento poco ético es el culpable de las
catástrofes mundiales (22'31 ''). Hay algunos que ganan
dinero con las catástrofes (22'35 ''). "Y mientras se
puede ganar dinero con los desastres, las catástrofes no
pararán." (22'40 '') - Si uno dice lo que piensa, [y si
hace lo que piensa], al final viene una recompensa muy
grande de la naturaleza, luego viene la energía vital,
luego viene el orden de la naturaleza y al final, cuando
uno está satisfecho, viene la existencia como profesor
para transmitir el conocimiento. Entretanto hay tantas
respuestas que Holzer no puede leer todo el correo (23'49
''). Entonces hay un montón de correo (23'54 '').
Granja Krameterhof de Sepp Holzer:
flor roja con abeja silvestre - Flor blanca con avispa -
la granja Krameterhof de Sepp Holzer, orilla de un
estanque con plantas silvestres, acedera (Sauerampfer)
u.a.
"Todo el mundo sería un paraíso si la agricultura en este
derecho de agricultura simbiótica se lleva a cabo en todo
el mundo". (24'6 '') - Este plan de estudios de sus cursos
debería enseñarse en escuelas y universidades: "Eso
debería enseñarse en escuelas y universidades". (24'12 '')
Libro de 2002: "Sepp Holzer. El
rebelde agrario" (original alemán: "Sepp Holzer.
Der Agrar-Rebell" (2002) ISBN
3-7020-0970-1 - enlace
de Amazon
Datos de las críticas de "El rebelde agrario":
-- "Eso te da el coraje de volver a la
naturalidad".
-- "Un gran libro, uno de los más bellos que se
relaciona con el jardín y la permacultura".
-- "Para cada jardinero, ingeniero agrónomo
aficionado y estudiante absolutamente
recomendado".
-- "El libro es muy interesante escrito y el
contenido me inspira".
-- "Bellamente escrito, pero se repite algunas
veces. Pero es una recomendación de compra, para
aquellos que estén interesados en el tema, la
agricultura alternativa".
-- "simplemente ingenioso - una persona pensante
que no acepta la presión de grupo pero tiene el
coraje de hacer valer sus propias ideas y
convicciones.
Deseo un tal espíritu a cada uno de nosotros - el
mundo sería un lugar mucho mejor 'para quedarse'
'' ...
-- "¡Gracias, Sepp Holzer!" [web04]
-- "Si quieres una visión profunda de la
permacultura, este libro no es para ti.
Pero si quieres mirar el tema y, sobre
todo, encontrar interesante el camino de
Sepp Holzer, y eso es, porque él nunca ha
aceptado los espíritus pequeños, pero
siempre estaba buscando nuevas soluciones,
por eso ese libro es un placer."
-- "Me gustó especialmente la primera
mitad del libro, en la que describe sus
experiencias con la naturaleza en su
infancia".
-- "Una biografía convincente de una
personalidad deslumbrante. La vida de
Holzer, su lucha constante con las
autoridades y los grupos de presión le dan
un poco del carisma de un Robin Hood".
-- "De hecho, se trata principalmente de
su vida y no de consejos concretos de
permacultura. Pero de paso presenta
detalles." [web06] -- "Autobiografía
cautivadora de un genio. Holzer despiadadamente
revela algo de la locura de nuestra era: los
burócratas municipales y europeos implementan
regulaciones al pie de la letra, incluso si el
resultado es contrario al significado original de
la ley.
Aquí no solo se incluye una guía para la
jardinería / agricultura natural, sino también una
buena cantidad de críticas sociales. Todos usamos
nuestra billetera para determinar cómo se verá el
mundo en unos años. Si todavía podemos vivir - o
simplemente sobrevivir, eso dependerá por una gran
parte de realizar las experiencias de Holzer por
una cantidad bastante grande de gente.
La entusiasta súplica de Holzer por el sentido
común pertenece a la estantería de cada residente
rural - y para los habitantes de la ciudad es aún
más indispensable.
Gente que espera instrucciones detalladas (bancal
en el formato n * x mm, la estructura exacta de de
una pila de compost, ...) se decepcionará
inicialmente, pero luego se dará cuenta: la
diversidad en la naturaleza es tan grande que
depende principalmente de la observación y del
experimento. Se debe hacer su ciencia personal
para encontrar respuestas al "por qué", luego el
"cómo" viene de solo." (Jürgen L. Hemm) [web07]
-- "Casi paradójico que un agricultor que
milagrosamente ha mantenido una relación cercana
con la naturaleza y que en realidad usa métodos
tradicionales ahora es llamado como un
"rebelde". Los rebeldes tendrían que ser más
aquellos que abarrotaron sus campos y
monocultivos con química matando la vida de los
microbios - iniciando así como consecuencia, el
círculo vicioso que se vuelve cada vez más
químico.
Sepp Holzer ha practicado la agricultura
orgánica y la permacultura a lo largo de su vida
y ha acumulado una gran cantidad de ideas. Él
deja arar sus campos por los cerdos, él ahorra
de comprar abono con la combinación inteligente
de cultivos mixtos, él instala conjuntos
inteligentes de estanques con una cría exitosa
de peces, por la multitud de anfibios y aves en
el campo, no necesita insecticidas. La
naturaleza se regula en gran medida, y
generalmente es mejor que los químicos.
Pero él informa muy honestamente y abiertamente
sobre muchos contratiempos en la vida, incluso a
menudo de la lucha con las autoridades que - en
lugar de promoverlo - lo luchan con maniobras a
propósito. El libro es la historia de su granja
"Krameterhof" y es más que una autobiografía.
Contiene muchas ideas sorprendentes y
fascinantes, que, sin embargo, son presentadas
solo de manera relativamente breve. Para
realizar la permacultura real se aconseja su
segundo libro "Permacultura" que es para el
jardinero urbano. Holzer merece muchos elogios
por el trabajo de su vida, porque ha demostrado
que la agricultura ecológica y la ganadería
también se pueden operar de una manera
económicamente sensata. ¡El libro es un recurso
valioso para los agricultores ecológicos y una
alegría para todas las personas amantes de la
naturaleza! "(Christian von Montfort) [web07]
-- "Josef Holzer es un cabezón e inconformista
de gran formato. Lo considero un verdadero
genio" (Bernd Lötsch, biólogo y director del
Museo de Historia Natural (Naturhistorisches
Museum) de Viena).
-- Esto recibe mi total aprobación. Y lo que
Sepp Holzer informa de su vida y de su trabajo
no es una cuenta de hadas en un futuro no
determinado, sino una real-idad realizable.
Para todos. De nosotros. A su manera.
Solo para ser recomendado ... creatividad y
coraje en lugar de aburrimiento. "(P.
Mehrlein) [web07]
-- "Sería un deseo que muchos agricultores
vayan a aprovechar de ese tesoro de
experiencia inusual. La granja del Sr. Holzer
está ubicada en una de las regiones
estadísticamente más frías de Austria y a más
de 1,200 m sobre el nivel del mar. ¡Pero
crecen aun fresas y aun kiwis allá!
Por cierto, puede obtener más información
sobre su método de trabajo en el CD-ROM: "La
Permacultura de Holzer - Un pensamiento en
ciclos e interacciones" ("Die
Holzer'sche Permakultur - Ein Denken
in Kreisläufen und Wechselwirkungen".>
[web08]
-- "Aquellos que estén seriamente
interesados en la permacultura deberían
atenerse a los libros de Bill Mollison,
que contienen herramientas concretas para
construir sistemas naturales y de vida
sostenibles, algo que Sepp Holzer ha hecho
por sí mismo y por su situación, lo que no
ayuda para gente en llanuras o para gente
que solo tienen un balcón alquilado."
[web08]
-- "Aquí trabajan con excavadoras, se
recomiendan los cerdos como medida contra
babosas en el huerto y discuten
extensamente la caza y la pesca. ¡El autor
muestra lo que ha criado todo, incluidos
los hongos y las hormigas!" (BücherRowdy)
[web08]
-- "Sentido común, observación del ciclo
natural y, sobre todo, respeto por la
naturaleza - eso son fundamentos
esenciales para este éxito.
Respeto por esta sinceridad". Ingridl
[web08]
-- "Los paisajes en la granja de Holzer se
han creado evidentemente con la ayuda de
grandes máquinas de construcción, con
máquinas agrícolas y con máquinas
forestales (sistemas de estanques,
bancales gigantes de colina, zonas de
árboles amigables con el viento ...)"
(Salomee) [web08]
El Libro de 2004: "La permacultura
de Sepp Holzer. Aplicaciones prácticas para
jardín, economía de fruta y agricultura" (2004)
(original alemán: "Sepp Holzers Permakultur.
Praktische Anwendung für Garten, Obst- und
Landwirtschaft" (2004) ISBN
3-7020-1037-8 - Amazon-Link
Aquí son los datos de los comentarios del libro
"La permacultura de Sepp Holzer" ("Sepp Holzers
Permakultur"):
El libro como entero
Contenido / Estructura:
En 303 páginas, Sepp Holzer trata los 6 temas
principales del diseño del paisaje,
entretenimiento agrícola alternativo, paisajes
frutales, cultivo de hongos, jardines y
proyectos. Desde la instalación de bancales de
colina y paisajes acuáticos pasando a la cría
alternativa de ganado, al acabado de árboles
frutales, al cultivo de hongos en la paja, en la
madera y en el bosque hasta al diseño de
jardines urbanos y la herbolaria y la
herboristería, el autor proporciona un amplio
conocimiento de una manera fácil de entender.
Una lista práctica de plantas proporciona
información sobre hierbas y vegetales y sus
propiedades de cultivo. También son muy
agradables las representaciones de los proyectos
que Holzer ha acompañado, incluso en Escocia y
Tailandia.
Todo el libro está ampliamente ilustrado con
fotos y dibujos.
Cotizaciones:
"A cualquiera persona que esté acostumbrado a
hacer todo el trabajo de acuerdo con ciertos
'patrones de punto' y 'recetas' le resultará muy
difícil acostumbrarse al camino de esta nueva
independencia real, porque aquí se trata de
tomar todas las decisiones por sí mismo".
"Una lombriz de tierra no puede ir al
veterinario después de todo".
"Si hay suficientes de esas plantas, los ratones
de campo dejarán en paz a los árboles frutales.
La pregunta no es qué puedo hacer contra las
'plagas', sino qué puedo hacer para ellas para
que no me perjudiquen, sino que incluso me
sirven".
"¡La permacultura no funciona como una zona
protegida contra las influencias externas, sino
que requiere cooperación!"
"La naturaleza es perfecta, la creación
perfecta, solo los seres humanos cometen los
errores".
reseña:
Como una introducción al trabajo con la
naturaleza, ya sea en la agricultura o en el
jardín de la ciudad, un libro inspirador,
completo y esperanzador. Vivir en armonía con el
medio ambiente es posible y más de lo necesario
en estos días. Si desea un cambio de paradigma
en la agricultura tradicional, puede comenzar
con este libro usted mismo. (Kristine Tauch)
[web11]
Calificación:
Como una introducción al trabajo con la
naturaleza, ya sea en la agricultura o en el
jardín de la ciudad, eso es un libro inspirador,
completo y da nueva esperanza. Vivir en armonía
con el medio ambiente es posible y más de lo
necesario en estos días. Si desea un cambio de
paradigma en la agricultura tradicional, puede
comenzar con este libro directamente. (Kristine
Tauch) [web11]
La
asociación de Holzer en la "Siberia de
Austria": extensa, con una biodiversidad
completa y poco trabajo
"Krameterhof de Sepp Holzer en la "Siberia de
Austria" se extiende desde 1.100 a 1.400 metros
sobre el nivel del mar. Con su rica experiencia
y observación de la naturaleza, él rechaza de
ser un campesino convencional solo plantando
abetos en una posición desfavorable. Él
experimenta y escucha a la naturaleza como son
sus estrategias de supervivencia. [...]
Holzer desenmascara implacablemente muchos
productos y procedimientos de las
multinacionales de bricolaje y agricultura como
hostiles a la naturaleza - solo benefician al
fabricante / vendedor, pero no al cliente y
ciertamente no a la salud del hombre y del medio
ambiente.
Debido al tamaño de su negocio con 45 hectáreas
en la actualidad, él presenta solo
procedimientos de trabajo extensivo, entonces
justamente eso lo que necesita la gente que
tiene un jardín - porque con eso no se necesita
más desmalezar, cortar un césped, cavar, poner
abono, cortar, regar etc. Holzer muestra como la
naturaleza lo hace: la comunidad perfectamente
coordinada de vivir con su biodiversidad se
conserva por sí misma: el ser humano solo tiene
que trabajar con la naturaleza y no contra
ella." (Juergen L. Hemm) [web13]
Holzer en comparación con Fukuoka, Mollison,
Bell, Holmgren, etc.
"¡Muy extraordinariamente recomendable! Muchas
nuevas ideas y consejos para probar y pensar.
Personas que ya han leído Fukuoka, Mollison,
Bell y Holmgren, van a constatar que Holzer
tiene su propio acceso a la permacultura. La
riqueza de cada autor respecto a ese tema nos
lleva adelante otra y otra vez y nos da nuevas
ideas. Naturalmente, Fukuoka queda el "primer
padre" de la permacultura, pero: ¡muy
instructivo, muchas ideas nuevas!" (G. Hilbe)
[web13]
Ilustraciones y tablas - justamente para imitar
"Sepp Holzer ha creado algo muy impresionante y
lo describe muy vívidamente con algunas
ilustraciones y tablas para una imitación fácil
para el trabajo doméstico o agrícola en un
estilo más amplio: todo suena muy lógico y muy
fácil". (Tina) [web11]
Con experiencia, chistoso, crítico,
esclarecedor - dibujos y fotos
"El libro está tan escrito como habla en sí
mismo: conocedor, ingenioso, crítico e
instructivo. En esta lectura he encontrado
excelentes consejos teóricos y prácticos para
construir mi propia cultura pequeña de colina
... y mucho más ... muchas sugerencias para la
tierra que me rodea. Para transformarlo de
modo que pueda ser productivo, hermoso,
práctico, ecológico y rico en plantas y
animales, Holzer es un amante de la naturaleza
pero también un hombre de negocios que muestra
posibilidades cómo cultivar frutas y verduras
con un sistema nuevo y amigable con la
naturaleza... y eso también en gran formato.
Muchos dibujos y varias fotos de sus propios
proyectos ayudan a una mejor interpretación de
las palabras.
Lo más importante que aprendí de este libro
es: ¡hay que observar la naturaleza y luego
experimentar! "(J.Popp) [web09]
Sepp Holzer ha experimentado
como chico ya
"Para mí, Sepp Holzer es un veterano de la
permacultura alemana - de esta manera ha
trabajado como niño ya en la granja de sus
padres, observando y experimentando mucho
..." (pionier) [web12]
El pasaje de la granja: paisajes de agua,
estanques, cosecha
"También se utiliza la excavadora. Hay proyectos
de paisajes de agua con estanques, o se instala
paisajes de cosecha con caja y cesto para la
auto-cosecha (¡fantástico!), hay la cría de
animales en un tallo grande, hay paisajes
frutales, huerto." (Jürgen Schröter) [web11]
El pasaje
de la granja: bancales de colina, cría de
hongos, verduras, cultivo de frutas - la
instalación de zonas pequeñas con climas
especiales con paredes de casas o con
estanques
"Muy buenos testimonios y descripciones para
posibles enfoques en la permacultura para el
jardín de la casa y también para jardines
urbanos; fachadas - y vegetación de
balcones; instalación de bancales de colina;
cultivo de hongos; cultivo de vegetales y
frutas y mucho más hay. En las
descripciones, el Sr. Sepp Holzer describe
siempre de su punto de vista de las
"montañas".
Muchas descripciones de por qué y cómo crear
microclimas (con piedras, en paredes de
casas, cerca de paredes de rocas, con
jardines acuáticos, etc.). También por qué
es importante mantener el agua el mayor
tiempo posible dentro y en el territorio de
la propiedad (en realidad, uno no debería
necesitar de regar adicionalmente, pero todo
debería salir bien con el agua de la lluvia
lo que es siempre mejor (o cuando hay agua
de un manantial - com Sepp Holzer lo
tiene)." (Mentz) [web12 ]
El pasaje de la granja: usar
superficies de manera óptima con
terrazas y bancales de colina -
cultivos mixtos - clases de frutas -
cría de animales
"Se aprende mucho sobre las técnicas
de cultivo, cómo usar el superficie
con terrazas y bancales de colina con
una óptima eficiencia, además se
explica las culturas mixtas que están
en armonía entre sí. También hay una
sección sobre variedades de frutas
antiguas y recomendadas, y hay un
capítulo sobre la cría de animales en
la permacultura." (Katinki) [web10]
Detalles sobre plantas simbióticas (plantas
de compañía) - mucho útil
"En el libro, entre otras cosas, las simbiosis
de las plantas se presentan con gran detalle.
En mi opinión es demasiado, porque consume
muchas páginas y también hay suficientes
indicaciones en el Internet en respecto a ese
tema. Y por supuesto no interesa a todos los
lectores como él, por ejemplo, cría hongos o
granos originales en una altura de 1400m sobre
el nivel del mar. Pero igual se debería leerlo
con cuidado porque hay un poco útil escondido
en todas partes :)
La ganadería también es un tema que solo una
pequeña parte de los lectores puede usar, pero
también aquí puede hacer algo útil para el
hogar privado." (Daniele Mende) [web09]
Ideas excelentes para la región de los
Alpes
"Hay grandes ideas en este libro,
pero se debe bien saber que no todo sale
copiándolo de la granja en las montañas altas
a cualquier otra área." (Nicole) [web09]
"1.) Hay instrucciones, pero siguen siendo
demasiado imprecisas
2.) ... y son principalmente adecuados para
regiones alpinas "(B. Heuvel) [web13]
Soluciones creativas para la agricultura
extensiva: manantiales, terrazas, paredes de
roca
"El libro sobre la permacultura de Sepp Holzer
es una buena introducción al tema de la
"permacultura" e interesante para todos los
jardineros orgánicos.
El agricultor austriaco revela muchas soluciones
creativas para la agricultura extensiva sin ser
dogmático. [...]
Parece obvio para el autor de inspirar al lector
a experimentar sí mismo, él da consejos
prácticos y los respalda con sus propias
observaciones. [...]
Los elementos principales de gestión en la
granja Krameterhof son: manantiales, laderas de
montañas en terrazas y paredes de roca."
(Evelyne Kluser) [web09]
Cambiar la agricultura
"Si la gente
trabajara en jardinería y / o trabajara de
acuerdo con este libro, nuestro ambiente sería
muy diferente. Yo, por mi parte, haría ciertas
cosas en mi propio jardín". ¡El libro debería
ser una lectura obligada para las escuelas e
instituciones agrícolas! " (R. Schild) [web13]
"Después de leer este libro, te das cuenta de
lo que está mal en la agricultura 'normal' y
como fácil sería un cambio de pensamiento.
Realmente informativo, práctico y
maravilloso". (Miriam Shiran) [web13]
Agricultura
ecológica verdadera - con ganancias y con poco
consumo de energía
"Un súper libro, emocionante de leer. Muestra
cómo podría ser una agricultura verdadera
orgánica si más agricultores tuvieran el
coraje de hacerlo de manera diferente. La
permacultura se presenta aquí como una
alternativa rentable y, al mismo tiempo,
ahorradora de energía no solo para los
jardineros domésticos sino también para los
agricultores." (Markus Meyer) [web09]
"El libro de Sepp Holzer es una sorpresa, como
es posible de vivir de y con la naturaleza con
solo poco trabajo." (Rainer Heinz) [web10]
Detalles: hongos, lombrices, ennoblecer
árboles
"Cultivo de hongos, cría de gusanos,
refinamiento de árboles" (Willi Peters) [web10]
Detalles: Cerdos, hongos de árboles,
sistemas de estanques
"Dado que es un granjero especializado,
también escribe sobre corrales para cerdos y
cultivos y de hongos arbóreos y conjuntos de
estanques. Esto no es todo utilizable para el
jardinero aficionado, pero la filosofía básica
es muy valiosa y también puede usarse para el
pequeño practicante. Su capítulo sobre el
ennoblecimiento de árboles frutales es muy
interesante, con representación gráfica de las
técnicas de trabajo." (Markus Lindermayr)
[web12]
Detalles: establos de chanchos,
arboles frutales, razas domesticas
"Muchos buenos consejos para la construcción
de cerdos, la implementación de árboles
frutales y consejos sobre razas domésticas.
Consideré interesante la terapia de choque
de Sepp Holzers para árboles.
En resumen, quienes se ocupan de la
autosuficiencia o la permacultura deben
poseer este libro. Los métodos de Holzer
pueden ser incomprensibles para muchos, pero
han logrado hacerse un nombre en la
jardinería alternativa. ¡Holzer es un
pionero! "(wwoofer) [web13] Detalles: construcción de establos,
instalación de lagos, efectiva y económica -
palabras y fotos claras - y realice sus
propios experimentos
"Un libro para prácticos. Finalmente. Se
recibe instrucciones simples con detalles como
construir establos, lagos, etc. La eficiencia
y la economía están en primer plano, para
beneficio de todos los involucrados:
¡Animales, plantas y personas!
Sepp Holzer es mucho más que un agricultor
terco con un pulgar verde. Él quiere
transmitir sus observaciones sobre la vida
animal y vegetal. Y puede hacerlo - en
palabras claras y con imágenes impresionantes,
que se encuentran en el libro.
Lo que más me gusta es: Se siente con él su
deseo de inspirar a las personas no solo a
imitar sino a experimentar." (Amazon Customer)
[web13]
Los expertos de jardines también
tienen algo de eso
"Para el
jardinero aficionado experimentado, ofrece
muchas ideas y sugerencias nuevas". (J.
Held) [web12]
"Un libro muy bien escrito e informativo
también recomendado para principiantes en el
jardín." (Ulrike) [web10]
"Estoy encantado sobre lo que es posible en
la naturaleza sin química etc. y como es
posible de realizar las ideas del Sr. Holzer
- también en un jardín pequeño." (ps)
[web11]
"Leer el libro y hacer la jardinería como
Dios [de fantasía] lo ha planeado [fueron
diosES].
Con este tipo de cultivo, cualquier uso de
productos químicos es superfluo.
Sepp Holzer ofrece un servicio invaluable a
todos los interesados y ayuda a hacer del
mundo un lugar mejor." (Peter Pan) [web11]
El libro no es una guía para el
balcón de la ciudad
"Si vives en un
departamento que solo tiene un pequeño balcón,
no puedes realizar todo naturalmente". (Alexa)
[web09]
"En lugar de bancal de colina, yo instalo
bancales elevados baratos para mi usando un
compostador de metal, que hay en el centro de
bricolaje Hage." (Herman Häuslschmid) [web12]
[Con un bancal de colina, se dobla simplemente
la superficie].
El libro no es una guía para principiantes
"Personas que no tienen un saber básico
detallado de la agricultura y de los ciclos de
la naturaleza, va a ser frustrado de ese libro
usándolo como guía general." (Ente) [web14]
Libro de 2013:
"Desierto o paraíso. ¡Permacultura de
Holzer ahora!" (2013) (original: "Wüste oder
Paradies. Holzer'sche Permakultur jetzt!"
(2013) Amazon-Link Contenido del libro "Desierto o
Paraíso"
El libro se centra en la gestión del agua con la
creación de estanques y lagos, porque el agua es
la base para cualquier renaturalización de un
paisaje. Luego vienen el desarrollo forestal,
las culturas mixtas y la regeneración de la vida
del suelo y los pensamientos sobre la cría de
animales, a la cual los animales son empleados
valiosos. Con eso se puede asegurar la comida
mundial o proporcionarse un autoabastecimiento
autosuficiente. La parte práctica describe la
creación de estanques y lagos, así como la
permacultura en el jardín y en el balcón, así
como jardines colgantes y jardines verticales.
La conversión de las granjas de maquinaria de
pesticidas a la permacultura también es un tema
en el libro, que debe ser procesada gradualmente
con regeneración, control de plagas, instalar la
irrigación y la protección contra heladas, cría
de animales apropiada para biotopo, producción
de semillas, apicultura y rescate de árboles
antiguos, etc. De esa manera, la tierra pueda
ser sanada y se evitan los desastres naturales.
Comentarios de lectores/lectoras:
Trabajar con la naturaleza
"¡Sepp Holzer te muestra cómo trabajar con la
naturaleza! No en contra de ella ... solo funciona
con la naturaleza ... ¡Muy recomendable!"
(Alphathlet) [web16]
"Da muy buenas sugerencias". (Sönke Kramer)
[web16]
"Puedo recomendar este maravilloso libro a
cualquiera persona en esta tierra que esté
preocupada por vivir con la naturaleza y no en
contra de ella." (Schmid) [web17]
Los capítulos del libro de 2013: Agua -
estanques, lagos - embalses - permacultura -
jardines en barrios pobres - Jardines en el
balcón - animales ayudan arreglar el jardín El
poder del agua
La instalación de estanques y lagos.
¿Una cuenca de retención de agua es lo
mismo que un embalse? (no)
Breve introducción a la permacultura.
Jardinería urbana en zonas pobres (por
ejemplo, chatarrería, barrios favelas)
Jardines colgantes, jardines
verticales
¿Cómo pueden los animales ayudar a que
la tierra sea fértil (Johanna de
Kassel) [web17]
"Para mí, eso es un libro muy bueno y
con un lenguaje muy realista, no con
un idioma noble arrogante." (Johanna
de Kassel) [web17]
Curar paisajes completas con estanques y
lagos
"¡Quién quiere ocuparse de la
curación de nuestros hábitats no puede olvidar
este libro!
Aquí se puede aprender sobre la recreación de
paisajes paradisíacos diseñando con el agua que
da vida." (Martin Richter) [web16]
"[...] mayormente el tema es el agua y paisajes
de agua en gran escala. El Sr. Holzer también
describe proyectos en todo el mundo en los que
ha trabajado, en los que estoy muy interesado,
pero apenas pude encontrar nada sobre ellos en
Internet. Qué pena." (Brightly) [web16]
"En este libro el tema es mayormente el agua, la
interacción de las tierras fértiles y los
conjuntos de agua que corresponden al curso
natural de la naturaleza. Con cortas palabras,
el tema principal es la gestión natural del
agua, no solo en las áreas productivas".
(Johanna de Kassel) [web17] "El
agua como elemento que da vida generalmente juega
un papel central en la restauración de un paisaje
destruido. Corrigiendo el manejo de agua, va a
curar la naturaleza por sí misma muchas veces.
Sepp Holzer explica cómo se construyen los
paisajes de agua que funcionan.
Sin embargo, este libro no trata solo de paisajes
a gran escala, sino que incluso el jardín más
pequeño puede manejarse de acuerdo con los
principios de Holzer." (Ziskas Bücherreise)
[web18]
"Sepp Holzer describe cómo surgen
los eventos que son llamados
"desastres naturales" y, SOBRE
TODO, qué puede hacer el hombre
para volver a poner en orden la
naturaleza, es decir:
1. por reforestación con bosque
mixto (si es posible con frutales,
nueces y castaños "comestibles")
¡no con monocultivos!
2. por la creación de áreas de
retención para el agua: lagos
estratégicos donde se puede
acumular el agua de la lluvia, lo
da a la tierra y con eso sube el
nivel del agua subterráneo
nuevamente.
Eso es una sensación especialmente
para regiones secos.
Él también hace sugerencias para
la agricultura: cómo ganar dinero
con la permacultura." (Gertraud
Gilgado) [web18]
Los proyectos de agua - y viene
la vida otra vez
"Este
libro muestra cómo puede
funcionar esto - y siempre
comienza con el agua.
Desde algunos años, el experto
en permacultura y agricultor de
montaña Sr. Sepp Holzer está
viajando por el mundo más que
estar en casa en la granja
Krameterhof. Él asesora
asentamientos de Anastasia en
Rusia y Ucrania, ecoaldeas en
Turquía, monasterios en Grecia,
centros de curación en los
"EUA", terratenientes en
Escocia, España y, durante
cuatro años, también el centro
de investigación de la paz en
Tamera [en Portugal - enlace].
Estos lugares se transforman
bajo su guía en paraísos
naturales que pueden alimentar a
sus dueños. En cada país del
mundo, como muestra Sepp Holzer,
las personas pueden alimentarse
cuando aprenden a comunicarse
con la naturaleza nuevamente.
Cuando Sepp Holzer me pidió hace
casi dos años que lo apoyara con
su nuevo libro, acepté con
gusto. ¡Debería ser un libro
sobre el agua! Porque el agua es
lo más importante. El agua es
vida, es información, es
riqueza. Cualquiera persona que
haya ordenado el balance hídrico
de sus tierras ha realizado la
mayor parte del trabajo.
Pronto, sin embargo, nos dimos
cuenta de que el agua es, sobre
todo, una cosa: un elemento de
conexión. No se puede escribir
sobre el agua sin mencionar todo
lo demás, por lo que el libro
trata sobre mucho: construcción
de bosques, curación de
paisajes, cultivo de vegetales,
recolección de semillas,
jardinería urbana, cría de
animales y reflexiones sobre la
fundación comunitaria, la
crianza de los niños y un
programa para la justicia
alimentaria global." (Leila
Dregger) [web18]
Aprender de leer en la
naturaleza
"Este libro abre los ojos para
leer en la naturaleza.
Es escrito en un estilo fácil y ofrece una
visión a los procesos naturales, lo que
significa una extensión de la percepción
para principiantes, o amantes simples de la
naturaleza.
A través de esa visión alternativa, uno
cuestiona automáticamente otros hechos en su
vida, como la dieta o el comportamiento de
compra.
Para mí, esto significa que me siento mucho
más conectado con la naturaleza y encuentro
mejor el camino a sus procesos. Esta obra es
una línea de base para la visualización y
administración natural, no importa si solo
tengo a disposición un balcón o un terreno."
(Lion) [web16]
Poner las cosas en
práctica - con el libro de Holzer
"Ese
contenido es un sueño, y he recibido
mucho más respecto a mis esperanzas y
expectativas. Se me mostró, entre otras
cosas, muy vívidamente cómo se
implementarán las cosas en términos
prácticos. Esto incluye entre otras
cosas gráficos y muchas, muchas fotos.
También el apuntamiento directo y
retórico a "sectores problemáticos" con
el punto de vista de Sepp Holzer me
gusta mucho." (KundeX) [web16]
Holzer puede convertir
los desiertos en paisajes fértiles - ¡con medios
FÁCILES!
"Este
libro es una guía para el futuro, y
cuando los desiertos se conviertan en
paisajes fértiles nuevamente, y eso
puede ser hecho por cualquier persona
con medios simples, eso es un rayo de
esperanza para el futuro." (Jochen)
[web16]
Holzer con un plan mundial contra el hambre -
cada uno puede criar su comida SÍ MISMO
">El agua es la sangre de la tierra:
solo el agua que puede conectarse y
filtrar la tierra va a ser mineralizado y
sale como agua potable maduro. Solo un
suelo cubierto protege el equilibrio
hídrico. Agua potable es el alimento lo
más importante.< Holzer explica cómo y
por qué los pozos cerca de la costa salen
salados, por qué los cerdos son los
mejores empleados en el desarrollo
forestal, por qué el agua es el capital
más valioso de un paisaje, por qué las
represas gigantes centrales deben ser
destruidos, como podemos disfrutar de agua
potable y el agua gris construyendo nuevos
distritos y nuevas casas, por qué la forma
óptima para los recipientes de agua es el
huevo, por qué agua es un ser vivo, como
el hambre en ese mundo es manejado a
propósito para la maximizar las ganancias,
que en 2011 los precios de los alimentos
en el mundo aumentaron por un 70% después
de una cosecha abundante en 2010, que la
respuesta a eso solo puede ser:
desarrollar la autonomía, ser
regionalmente autosuficiente!
¡Lo que siempre he sospechado, el autor y
el profesor Lötsch de Viena han estimado
con cálculos hipotéticos que nuestro
planeta puede alimentar fácilmente hasta
21 mil millones de personas, si estas
personas viverían de acuerdo con las leyes
de la naturaleza y tendrían su economía
así! Eso es tres veces la población
mundial actual. Ver p. 120: ¡Es posible
para cada región de la tierra, en todos
los climas, producir alimentos saludables
en abundancia! Todos los participantes
deben devolver su independencia: el suelo,
las plantas, los animales, las personas.
[Dejar la química. La industria
farmacéutica mata. Y las religiones de
solo 1 dios también matan por su
monocultivo de fantasías y difamaciones de
otras culturas].
Necesitamos una revolución en la
agricultura, una reorganización de los
asentamientos y de las ciudades. A partir
de la página 123 es presentado un plan de
10 puntos contra el hambre:
1. Reinstalar el balance de agua = 70%.
2. Abolir la cría de animales en masas.
3. Restaurar terrenos dañados.
4. Agrandar superficies, p.e. con la
instalación de bancales de colina.
5. Aumentar la productividad.
6. Regionalización en lugar de
globalización.
7. Reforma de la tierra: ¡TODOS LOS
HOMBRES TIENEN DERECHO A UN TERRENO!
8. Ayuda vecinal + fundación de comunes.
9. Reanimar saber antiguo.
10. Aprender a leer en la naturaleza.
Juntos es mejor que estar solo - eso se
aplica por igual a humanos, animales y
plantas. Bancales de colina por basura en
favelas. El lodo de las aguas residuales
es tierra venenosa. Mejor es tierra de
colinas de topos. Tenemos el derecho a
semillas auto cosechadas. Cultivo natural
de especies de plantas regionales.
¡Imagina tu naturaleza! ¡Protege a las
plantas y los animales teóricos de
Bruselas que no tienen alma más!
Desafortunadamente, leí en la página 172
la repetición acrítica de la mentira de
CO2, aquí llamada pecado climático. Sepp,
¿quién te ha manipulado el libro con esa
frase falsa?
[El clima
cambia por la actividad solar y glaciaciones
vienen cuando la Tierra pasa un brazo de la Vía
Láctea - enlace
(esp.)].
P. 186ff. ¿Matanza de animales con el
consentimiento del animal? Aquí, la imaginación
del cazador Holzer claramente va en la dirección
equivocada. Sospecho acertadamente que a él le
gustaría renaturalizar la naturaleza, entre otras
cosas, para volver a tener buenos terrenos de
caza. Eso me pone muy triste. Pero lo dejo de lado
y sigo mirando lo que es bueno, aceptable y
prometedor para mí.
En los últimos 40 años, 9 de cada 10 agricultores
han parado [en Alemania, Austria]. No solo hay la
muerte de granjeros en India por suicidio, también
en países de habla alemana e inglesa, gracias a
Monsanto. Solo que en los medios manipulativos
para provocar el sueño eterno apenas hay reportes
sobre eso.
El mayor desafío es la educación de nuestros
niños. Educación para el autoempleo y la
cooperación con la naturaleza. Solo aquellos que
crecen con la naturaleza aprenden responsabilidad.
¡Hombre, reconstruye tu relación con la
naturaleza! Solo con una familia intacta hay una
sociedad intacta. Casas de generaciones." (Maja)
[web18]
La granja Krameterhof de Sepp Holzer - una visión general:
El clima de montañas en los Alpes de Salzburgo entre 1100 y
1500 m sobre el nivel del mar - 40 años de experimentos -
permacultura y autoridades tercos de Austria --
Detalles: La creación de un nuevo paisaje con estanques y un
pequeño lago - luego solo hay trabajo mínimo - Plantas
medicinales + bancales de colina - Cerdos aran los campos -
Cultivos mixtos hábilmente combinados ahorran pesticidas,
etc. -- La granja Krameterhof - y la granja
Holzerhof a partir de 2012 -- Vídeo: los principios en la
granja Krameterhof del pionero Sr. Sepp Holzer - vídeo : Las
plantas crecen mejor en simbiosis de diferentes especies -
1100 a 1500 m sobre el nivel del mar - Todo en terrazas -
enorme diversidad por la cultura mixta -- Manzanas, kiwis,
uvas en los Alpes entre 1100 y 1500m sobre el nivel del mar
-- El sistema de estanques en la granja Krameterhof: 72
estanques y lagos de montaña -- Las
especialidades de la granja Krameterhof de Sepp Holzer:
terrazas, árboles frutales en el bosque, estanques de peces,
cría de animales al aire libre -- La administración criminal
de Austria quiso prohibir todas estas innovaciones -- La
economía de cambio de prados con chanchos, vacas y ovejas --
Abejas, gusanos de tierra, insectos --
Ramingstein - proyectos en todo el mundo - paisaje de lagos
en Portugal -- Historia familiar -- Las inspiraciones para
una permacultura eficiente -- La ortiga no pica a Holzer --
La formación en agricultura permacultura con cursos - tours
guiados para turistas -- Los bancales de colina de Sepp
Holzer -- Libros: Libro de 2002: "Sepp Holzer. El rebelde
agrario" (original alemán: "Sepp Holzer. Der Agrar-Rebell"
(2002) -- El Libro de 2004: "La permacultura de Sepp Holzer.
Aplicaciones prácticas para jardín, economía de fruta y
agricultura" (2004) (original alemán: "Sepp Holzers
Permakultur. Praktische Anwendung für Garten, Obst- und
Landwirtschaft" (2004) -- La asociación de Holzer en
la "Siberia de Austria": extensa, con una biodiversidad
completa y poco trabajo -- Holzer en comparación
con Fukuoka, Mollison, Bell, Holmgren, etc. --
Ilustraciones y tablas - justamente para imitar
-- Con experiencia, chistoso, crítico, esclarecedor -
dibujos y fotos -- Sepp Holzer ha experimentado
como chico ya -- El pasaje de la granja:
paisajes de agua, estanques, cosecha -- El
pasaje de la granja: bancales de colina, cría de hongos,
verduras, cultivo de frutas - la instalación de zonas
pequeñas con climas especiales con paredes de casas o con
estanques -- El pasaje de la granja: usar superficies de
manera óptima con terrazas y bancales de colina - cultivos
mixtos - clases de frutas - cría de animales -- Detalles
sobre plantas simbióticas (plantas de compañia) - mucho
útil -- Ideas excelentes para la región de los
Alpes -- Soluciones creativas para la agricultura extensiva:
manantiales, terrazas, paredes de roca --
Cambiar la agricultura -- Agricultura ecológica verdadera -
con ganancias y con poco consumo de energía --
Detalles: hongos, lombrices, ennoblecer árboles
-- Detalles: Cerdos, hongos de árboles, sistemas de
estanques -- Detalles: establos de chanchos,
arboles frutales, razas domesticas -- Detalles:
construcción de establos, instalación de lagos, efectiva y
económica - palabras y fotos claras - y realice sus propios
experimentos -- Los expertos de jardines también
tienen algo de eso -- El libro no es una guía para el balcón
de la ciudad -- El libro no es una guía para principiantes
-- Libro de 2013: "Desierto o paraíso. ¡Permacultura de
Holzer ahora!" (2013) (original: "Wüste oder Paradies.
Holzer'sche Permakultur jetzt!" (2013): Trabajar con la
naturaleza -- Los capítulos del libro de 2013: Agua -
estanques, lagos - embalses - permacultura - jardines en
barrios pobres - Jardines en el balcón - animales ayudan
arreglar el jardín -- Curar paisajes completas con estanques
y lagos -- Los proyectos de agua - y viene la vida otra vez
-- Aprender de leer en la naturaleza -- Poner las cosas en
práctica - con el libro de Holzer -- Holzer puede convertir
los desiertos en paisajes fértiles - ¡con medios FÁCILES! --
Holzer con un plan mundial contra el hambre - cada uno puede
criar su comida SÍ MISMO --
Citaciones en alemán original: "Wer gewohnt ist, alle Arbeiten nach
bestimmten 'Strickmustern' und 'Rezepten' durchzuführen,
wird den Weg dieser neuen wirklichen Selbständigkeit sehr
gewöhnungsbedürftig finden, denn hier gilt es, alle
Entscheidungen selbst zu fällen."
"Ein Regenwurm kann schließlich nicht zum Tierarzt gehen."
"Sind genügend dieser Pflanzen vorhanden, werden die
Wühlmäuse die Obstbäume in Ruhe lassen. Die Frage lautet
nicht, was ich gegen die 'Schädlinge' tun kann, sondern
was ich für Sie tun kann, damit sie mir nicht schaden,
sondern sogar nützen."
"Permakultur funktioniert nicht abgeschirmt von äußeren
Einflüssen, sondern verlangt ein Miteinander!"
"Die Natur ist perfekt, die Schöpfung vollkommen, die
Fehler machen nur wir Menschen."
Fuentes de fotos
[01] Der Krameterhof von Permakultur-Pionier Sepp Holzer bei
Salzburg in Österreich:
http://www.krameterhof.at/cms60/index.php?id=51
Fotos vom Video
[30] Holzerhof in Jennersdorf mit Sonnenblumen:
https://www.seppholzer.at/cms/fileadmin/user_upload/projekte/SeppHolzerProjekte2014.pdf
[31] Holzerhof in Jennersdorf, das Wohnhaus im Winter:
https://www.seppholzer.at/cms/fileadmin/user_upload/projekte/SeppHolzerProjekte2014.pdf
Buch "Wüste oder Paradies":
https://www.amazon.de/W%C3%BCste-oder-Paradies-Renaturierung-Biotop-Aufbau/dp/3702013245/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1544491792&sr=8-1&keywords=wüste+oder+paradies
Karte 01: Österreich mit Ramingstein:
https://www.der-zirbentischler.at/kontakt-anreise-zirbe.html
Karte 02: Österreich mit Ramingstein und Jennersdorf:
https://www.der-zirbentischler.at/kontakt-anreise-zirbe.html
