Rohkost gemäss Ruth Kunz-Bircher

von Michael Palomino (2006 / 2009)

Rohkost: Müsli [1]

aus: Frau Ruth Kunz-Bircher: Bircher-Benner-Kochbuch; Bircher-Benner-Verlag, Bad Homburg 1960

Vorbemerkung
Man beachte zu jedem Kochen die Blutgruppenernährung, denn jede Blutgruppe hat ihren eigenen Magen.

Inhalt
Müesli / Müsli	S.1
Gemüse	S.2
Pürees und Säfte	S.4
Schleime und Milchvariationen	S.5

S.1 Müesli / Müsli Apfelmüesli - Apfelmüsli mit Mandelpüree für 1 Portion - Apfelmüesli mit Joghurt für 1 Portion	Rokost Kunz-Bircher 01: Müesli
S.2 Apfelmüesli mit Rahm für 1 Portion - Müesli mit Beeren oder Steinobst für 1 Portion - Müesli mit verschiedenen Früchten - Müesli mit getrockneten Früchten Gemüse Auswahl der Rohgemüse - Reinigung der Blattgemüse	Rohkost Kunz-Bircher 02: Müesli und Gemüse
S.3 Reinigung von Wurzelgemüse - Reinigung der Gemüsefrüchte - Desinfektion von Knollen- und Fruchtgemüse - Desinfektion von Gemüse- und Fruchtsäften - Das Zerkleinern der verschiedenen Gemüse - Sossen zu Gemüse - Rohgemüse gemischt - Tomaten, roh, gefüllt - Getreidekeime treiben lassen	Rohkost Kunz-Bircher 03: Gemüse
S.4 Weizenkeime, Roggenkeime, Haferkeime, Gerstenkeime - Sauerkrautsalat Purees und Säfte Früchte als Püree verlieren an Hochwertigkeit - Fruchtsäfte - Verfeinern der Säfte - Gemüsesäfte - Kombinationen - Verfeinerung pro Glas - Blutreinigung im Frühjahr	Rohkost Kunz-Bircher 04: Gemüse, Pürieren und Säfte
S.5 Schleime und Milchvariationen Reisschleim - Gerstenschleim - Leinsamenschleim - Mandelmilch - Pinienkernmilch - Sesammilch - Sojamilch	Rohkost Kunz-Bircher 05: Schleime und Milchvariationen

Bildernachweis

[1] Birchermus / Birchermüesli: http://www.kantonslabor-bs.ch/content.cfm?nav= &content=23&Command=details&year=2006&kat=all&ID=554

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