(original): Préparez une pâte à tarte, sans matières
grasses, seulement farine, eau, pincée de sel et de levure
et étalez-la sur un moule plat, rond de préfèrence.
Puis, couchez sur la pâte des tomates pelées et coupées en
tranches très fines.
Garnissez artistiquement de filets d'anchois, d'olives
noires.
Eparpillez sur le tout ces belles herbes de Provence:
Thym, Romarin, marjolaine et du fromage râpé.
Puis, généreusement, arrosez de blonde huile d'olive... et
portez au four vif quelques instants.
Servez bouillant et offrez à vos hôtes un bon vin rouge
des coteaux de Provence.
Georgette Simon
Provence-Pizza
(Ansichtskarte aus Annecy 2002)
(Übersetzung):
Bereiten Sie einen Pizzateig, fettfrei, nur aus Mehl,
Wasser, eine Prise Salz und Hefe und geben ihn in eine
flache Form, vorzugsweise rund.
Dann weren auf dem Teig geschälte Tomaten in feinen
Scheiben ausgelegt.
Darüber kommen in künstlerischer Weise Sardellenfilets und
schwarze Oliven.
Nun werden die wunderbaren Provence-Kräuter
darübergestreut: Thymian, Rosmarin, Mayoran und geriebener
Käse.
Nun kann man noch helles Olivenöl darübergeben... und dann
kommt die Pizza einige Minuten in den Ofen.
Man serviere die Pizza heiss und offeriere den Gästen
einen guten Rotwein aus der Provence dazu.
Georgette Simon
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Video: PIZZA BAGUETTE AUFLAUF GEMÜSEBRÖTCHEN - Rezepte Schlag auf Schlag
Video: Drücke Pizzateig in eine Eiswürfelform und backe ihn. Wow! (15'33'')
https://www.youtube.com/watch?v=B93tVkAa-JU
Super-Pizza-Tricks - für Leute, die einen Backofen haben.
Genial finde ich vor allem, dass man sogar den Weizen-Teig durch Gemüse
ersetzen kann. Und die eisförmige Pizza "am Stiel" am Ende - super!
Pizza Provençale von Georgette Simon
(original): Préparez une pâte à tarte, sans matières grasses, seulement farine, eau, pincée de sel et de levure et étalez-la sur un moule plat, rond de préfèrence.
(Übersetzung): Bereiten Sie einen Pizzateig, fettfrei, nur aus Mehl, Wasser, eine Prise Salz und Hefe und geben ihn in eine flache Form, vorzugsweise rund.
