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Bio-Permakultur 05a: Waldgarten (Obstwaldgarten) mit Permakultur - Prinzipien und Tricks


von Michael Palomino (2018)

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Die Zoneneinteilung im Garten gemäss Permakultur

Der SOPI-Nahrungsmittelwald ist in mehrere Mini-Polykultur-Obstgärten unterteilt. Die Verkehrswege führen die Kunden durch und zwischen diesen Obstgärten. Der erste Teil des Nahrungswaldes ist ein zwei Hektar großes U-Pick Heidelbeerpflaster [web02].


Tricks im Obstwaldgarten (Nahrungsmittelwald, Waldgarten)

Wenn im Waldgarten die Beete entlang der Zirkulationswege angeordnet sind, so wachsen die Gemüse besser [web02].

12) Probiere Enten aus. Wir lieben Hühner und genießen ihre Eier für unseren Gebrauch und den Verkauf auf unserem Bauernhofstand, aber Enten haben einige Vorteile gegenüber Hühnern. Erstens graben Enten nicht so viel wie Hühner. Enten werden mit ihren Schnäbeln unter Ihrem Mulchblatt erkunden, aber sie werden nicht den ganzen Ort ausgraben. Versuchen Sie es in einem oberirdischen Teich. Meine Freundin Cynthia Care schlägt vor, einen 200 Gallonen Vorratstank als erhöhten Ententeich zu verwenden, der leicht mit der Schwerkraft in Obstgärten oder geeignete Gärten abgelassen werden kann.


Einen Obstwaldgarten (Waldgarten) anordnen - die Faktoren

Aus dem Buch von Martin Crawford: Creating a Forest Garden:

Kapitel 6 (Fertility in forest gardens): Nährstoffe: Stickstoff und Kalium von Tierexkrementen, Bodenbakterien, Bäumen, Sträuchern, und Atmosphäre
Nährstoffe kommen von den Tierexkrementen, von Bodenbakterien, die Stickstoff aufnehmen, von Pflanzen, die Stickstoff aufnehmen und in den Boden leiten (Bäume und Sträucher), und auch aus der Atmosphäre kommt Stickstoff bei viel Luftverschmutzung durch Verbrennung. Manche Pflanzen können eine Extraportion Nährstoffe erhalten, vor allem die Jahresgemüse brauchen einen sehr fruchtbaren Boden mit Stickstoff und Kalium. Stickstoff kommt von Stickstoff aufnehmenden Pflanzen [web02].

Kapitel 8 (Growing your own plants): Baumschule und Erfolgsquoten
Bäume züchten ist nicht einfach. Es braucht bei Apfelbäumen 1000e Setzlinge, damit ein starker Apfelbaum entsteht. Dagegen bei der japanischen Walnuss wachsen ca. die Hälfte der Setzlinge zu nüssetragenden Bäumen heran. Gepfropfte Bäume haben nicht so schmackhafte Früchte wie originale, nicht manipulierte Bäume [web02].

Die Anordnung der Bäume im Obstwaldgarten

Kapitel 5 (Emulating forest conditions): Die Bäume dürfen nicht zu dicht stehen, sonst wächst darunter im Schatten im Sommer kaum noch was [web02].

Kapitel 12 (Designing the canopy layer): Die Anordnung der Bäume (die oberste Schicht)
Bäume sollten nicht zu nah aneinander gepflanzt werden, denn wenn sich die Äste aneinander scheuern, können Krankheiten übertragen werden. Man kann die Bäume so anordnen, dass die grossen Bäume die kleinen Bäume nicht in den Schatten stellen, aber vor Wind schützen, also die kleinen Bäume vor die grossen Bäume stellen mit Sicht auf die Sonnenseite (Sicht nach Süden auf der Nordhalbkugel, Sicht nach Norden auf der Südhalbkugel). Ausserdem bindet der grosse Baum (z.B. Erle) mehr Stickstoff, der durch die Wurzeln in den Boden gelangt, und der kleinere Fruchtbaum profitiert davon [web02].

Kapitel 13 (Shrub species): Sträucher und Zwergbäume
Sträucher können klein oder bis zu 3m hoch mit einem Volumen von bis zu 10m3 gross sein. Grosse Sträucher sind dann wie kleine Bäume, kleine Bäume wie Sträucher, wie Niederwald, kommt auch auf die Beschneidung an, ob man viel oder wenig beschneidet. Zwergbäume in einem Obstwaldgarten (Waldgarten) sind eigentlich Sträucher, und sie neigen eher zu Krankheiten und gehen oft ein [web02].


Den Waldgarten um ein Zentrum herum bauen

Eine der vielen Vorgehensweisen ist es, zuerst die grössten Bäume festzulegen, dann die Bewässerung installieren, dann die niedrigen Bäume um die grossen Bäume anlegen, Sträucher ebenso und an die Wasserwege. Bodendecker werden zuletzt gepflanzt [web26]. [Wer keine Permakultur kann, braucht Bewässerung und legt die Beete an die Wasserwege].



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Quellen
[web01] https://en.wikipedia.org/wiki/Robert_Hart_(horticulturist)
[web02] Martin Crawford: Creating a Forest Garden:
https://www.agroforestry.co.uk/wp-content/uploads/product/creating-a-forest-garden-2/Creating_a_forest_garden.pdf 

[xweb01] https://permaculturenews.org/2017/03/23/why-do-we-need-wildlife/
[xweb02] https://permaculturenews.org/author/graham-bell/

Fotoquellen
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