Ingwer-Daten - die Übersicht
Zusammenstellung von Michael Palomino - 25.12.2022
Inhaltsstoffe des Ingwer
-- Ingwer ist je nach Herkunft sehr unterschiedlich in
Zusammensetzung und Konzentration [web01]
-- Nigeria produziert sehr scharfen Ingwer (Gingerol),
Indien produziert Ingwer mit viel Limonen (Zitrusaroma),
Madagaskar produziert Ingwer mit einem harmonischen Aroma
durch die Zusammensetzung der ätherischen Öle (beliebt bei
der Aromastoff- und Kosmetikindustrie für Pflegeprodukte
oder Bonbons) [web01]
Inhaltsstoffe: ätherische Öle etc.
-- Ätherische Öle und Gingerole [web02]
-- Ingwer enthält: ätherisches Öl, Harzsäuren, Harz,
Gingerol (scharf aromatisch), Zingiberen, Zingiberol,
Shogaol, Diarylheptanoide [web01]
-- Ingwer enthält: Stoffe, die die Verdauung fördern, Magen
stärken, Appetit und Kreislauf anregen: Borneol, Cineol,
Shogaol (scharf), Zingeron (scharf) [web01]
-- das ätherische Öl Gingerole von Ingwer tötet Bakterien ab
mit flüchtigen Wirkstoffen sowie mit den Scharfstoffen
[web03]
-- mit der weiteren Entwicklung entwickeln sich die
Gingerole in noch schärfere Shogaole [web03]
-- mit dem Anbau kann man die Schärfe des Ingwers steuern: 8
Monate alter Ingwer ist mild, 16 Monate alter Ingwer ist
scharf [web01]
-- Ingwer wirkt gegen Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten
[wie Silberwasser] und fördert so das "allgemeine
Wohlbefinden" [web03]
-- Ingwer wirkt antibakteriell, antiviral [web01]
Präventive Einnahme von Ingwer
-- Stärkung des Immunsystems gegen Erkältungen,
immunstimulierend, antibiotische Wirkung, wirkt wie
Acetylsalicylsäure [web02]
Zitat: "Ähnlich wie Acetylsalicylsäure wirken die
organischen Verbindungen in der Pflanze. Die gesunde Knolle
des Ingwers ist immunstimulierend und hat eine antibiotische
Wirkung im Körper" [web02]
"Regelmäßiges Trinken von Ingwertee unterstützt die
Selbstheilungskräfte - beugt so gegen Erkältungen vor"
[web02]
Ingwer+Knoblauch = Prävention
-- Ingwer ist für Prophylaxe, Prävention,
Gesundheitsvorsorge und Regeneration ideal das ganze Jahr
hindurch - Zitat:
"Auf großen Festen wie im Fasching kommen wir schnell in
Kontakt mit pathogenen Darmbakterien und in der Sommerzeit
läßt die Hygiene nicht selten zu wünschen übrig. Vor dem
Hintergrund ist die Vorsorge mit Lebensmitteln, die
antibakteriell wirken, das ganze Jahr über angezeigt."
[web03]
-- Ingwer kombiniert mit Knoblauch ist eine hervorragende
Prävention gegen Erreger, die gegen Pharma-Antibiotika
resistent sind [web03]
Heilwirkung von Ingwer: gegen Krankheiten
Ingwer als starkes Antibiotikum gegen alle Keime
-- Ingwer ist ein Lebensmittel, das antibakteriell wirkt,
gegen Krankheiten, wo die kr. Pharma keine Medis hat [web03]
-- gegen Entzündungen, Infektionen der Atemwege, gegen
Übelkeit (antiemetisch) [web03]
Ingwer gegen Erkältungen
-- gegen Erkältungskrankheiten [web01]
-- roher Ingwer [im Salat oder im Tee oder in der Suppe
aufgeweicht kauen] wirkt wärmend auf Atemwege, löst Schleim,
lindert Husten und Atemnot [web01]
-- "Ingwertee wirkt schleimlösend und entzündungshemmend bei
Erkältungen" [web02]
Ingwer stabilisiert den Magen
-- roher Ingwer [im Salat oder im Tee oder in der Suppe
aufgeweicht kauen] wirkt wärmend auf den Magen [web01]
-- Dioskurides empfahl Ingwer zur Magenstärkung [web01]
-- Ingwer neutralisiert den Magen (gegen Übelkeit, gegen
Erbrechen), steigert die Gallensaftproduktion [web01]
Ingwer fördert die Verdauung
-- Ingwertee ist wohltuend nach einem üppigen Essen und
beruhigt den Magen [web02]
-- Ätherischen Öle und Gingerole regen die
Speichelproduktion an und begünstigen die Verdauung [web02]
-- Blähungen und Magenbeschwerden werden verhindert oder
verringert [web02]
-- Auch gegen allgemeine Übelkeit oder Reiseübelkeit hilft
Ingwer [web02]
Ingwer macht schlank
-- fördert die Fettverbrennung [web02]
Ingwer für die Entgiftung
-- "Die wertvollen Inhaltsstoffe helfen der Entgiftung des
gesamten Körpers" [web02]
-- Dioskurides empfhal Ingwer "als allgemeines
Gegengift" [web01]
Ingwer für den Kreislauf
-- Ingwer fördert die Durchblutung und die Energie im Körper
(Aphrodisiakum in Japan) [web01]
Ingwer gegen entzündete Gelenke
-- der Inhaltsstoff Gingerol hemmt die Entzündungsreaktion
z.B. bei Arthrose und Rheuma (Enzym Cyclooxygenase-2 wird
gehemmt), und Ingwer-Auszüge wirken schmerzlindernd wie
Ibuprofen [web01]
-- deswegen verordnet die traditionelle, asiatische Medizin
(TCM) Ingwerprodukte auch gegen Rheuma, Muskelschmerzen und
Erkältungen [web01]
Ingwer für die Augen
-- Dioskurides empfahl Ingwer gegen "Verdunkelung der Augen"
[web01]
Ingwer gegen Mundgeruch
-- Gingerol-6 neutralisiert Mundgeruch durch die
Stimulierung eines Speichelenzyms, das Schwefelverbindungen
lösen kann [web01]
Ingwer kombiniert mit anderen Pflanzen
-- Ingwer verstärkt die Wirkung anderer
Heilpflanzen: Das ist ein Prinzip aus Indien
aus dem Ayurveda [web05]
-- Ingwer kombiniert mit Knoblauch ist
besonders stark gegen multi-resistente Keime wie
Helicobacter pylori, der 75% der Magengeschwüre und auch
Magenkrebs verursacht [web03]
-- die "Aromatische Tinktur": Die
Naturmedizin mischte bis ins 19. Jh. eine "Aromatische
Tinktur" ("Tinctura aromatica") mit Ingwer als Bestandteil
zusammen mit Zimt, Kardamom, Gewürznelke, Galgantwurzel,
mit rotbrauner Farbe [und dann kam Rockefeller und machte
nur noch Pharma-Werbung]. [web01]
-- das Bio-Super-Antibiotikum: Die
Kombination der Antibiotika-Pflanzen Zwiebel, Knoblauch,
Chili, Ingwer, Kurkuma, Meerrettich in Apfelessig lagern+2
Wochen lang mehrmals täglich schütteln, sieben, täglich 1
EL einnehmen: tötet alle Bakterien ab, auch Viren,
normalisiert Schleimhäute, fördert Durchblutung und
Lymphfluss, heilt Candida-Pilzerkrankungen, eliminiert
Parasiten, Pilzerkrankungen, Pest, reinigt das Blut, heilt
viele chronische Krankheiten, heilt schwerste Infektionen.
[web04]
Ingwerprodukte
Ingwertee machen
-- der Ingwertee wird aus frischen Ingwerwurzelstückchen
aufgegossen, oder frisch gerieben, oder aus Ingwerpulver
oder getrocknetem Ingwer hergestellt (geringere Dosierung)
- 8 Min. ziehen lassen [web02]
Variationen des Ingwertees:
-- mit Honig oder Zitronensaft oder Süssholzwurzel oder
Pfefferpulver oder Basilikum klein geschnitten [web02]
-- statt Süssholz sind auch Gewürznelken möglich, 10 Min.
ziehen lassen, absieben, trinken [web02]
Ingwerwasser machen
-- kleine Ingwerwurzelstücke mit heissem Wasser
übergiessen, ziehen lassen, trinken [web02]
-- frische Ingwerstückchen in heissem Wasser ziehen
lassen, täglich mehrmals trinken [web03]
Ingwerextrakt in Kapseln
-- wirkt ebenfalls stark antibakteriell: "Am besten ist ein
phytholistischer Extrakt. Er ist schonend hergestellt und
enthält das ganze Spektrum der vitalen Pflanzenstoffe."
[web03]
Auch das antibakteriell wirksame ätherische Öl. [web03]
Quellen
[web01] Ingwer: https://de.wikipedia.org/wiki/Ingwer
[web02] Ingwertee bei Erkältung – Wirkung und
Zubereitung:
https://www.apotheken-drbraun.de/service/gesundheits-magazin/ingwertee/
[web03] Ingwer ist antibakteriell?:
https://ingwerteeseite.de/gesundheit/ingwer-antibakteriell/
[web04] Video: Das stärkste natürliche Antibiotikum
selbst herstellen (4min.12sek.):
https://www.youtube.com/watch?v=soDBtnl0gao
[web05] Ingwer verstärkt die Wirkung anderer
Heilpflanzen:
https://www.we-love-nature.de/natuerlich-geniessen/ingwer-verstaerkt-die-wirkung-von-kurkuma/
25.9.2017: Ingwer=natürliches Schmerzmittel
bei Muskelschmerzen und inneren Entzündungen; Cholesterin,
Verdauung, Hirnfunktionen, Übelkeit, Immunsystem
Video: Iss Ingwer jeden Tag einen
Monat lang und das wird mit deinem Körper passieren!
(5min.32sek.)
Video: Iss Ingwer jeden Tag einen Monat lang und das wird
mit deinem Körper passieren! (5min.32sek.)
1. Ingwer lindert Muskelschmerzen (1min.25sek.), ohne
den Darm zu schädigen (2min.5sek.).
2. Ingwer senkt den Cholesterinspiegel (2min.16sek.). 2g
Ingwerpulver täglich senkt den Cholesterinspiegel
nachweislich (2min.30sek.).
3. Ingwer lindert Verdauungsbeschwerden (2min.41sek.). 1g
Ingwer vor der Mahlzeit eingenommen lindert
Verdauungsprobleme um 50% (3min.3sek.). 4. Ingwer lindert innere Entzündungen wie z.B. bei
Arthrose (3min.11sek.). 1/2 Gramm Ingwer täglich reduziert
Arthrose-Schmerzen in 4 bis 6 Wochen deutlich (3min.28sek.)
- wirkt wie Aspirin, wirkt auch gegen Kopfschmerzen oder
Migräne (3min.44sek.).
5. Ingwer verbessert die Hirnfunktion (3min.49sek.).
6. Ingwer wirkt bei Übelkeit (4min.14sek.): Ingwertee gegen
Übelkeit bei Reisen im Flugzeug, Seekrankheit, bei Übelkeit
bei Schwangerschaft (4min.27sek.). Ingwer blockiert die
Nerven, die Erbrechen auslösen (4min.35sek.).
7. Ingwer stärkt das Immunsystem (4min.44sek.), kürzt Grippe
ab (4min.54sek.).
========
25.3.2020: Ingwer-Rezept gegen Grippe:
Ingwersaft+Zitronensaft+Honig+Cayenne+Wasser
"Die Sache mit dem Ingwer hat sich schon herumgesprochen.
Und in der Tat: Er ist sehr vielversprechend! Aber was
keinesfalls reicht, ist ein Stückchen Ingwer in heißem
Wasser. Mit Verlaub: Darüber lachen sich die Viren kaputt –
wenn ich das mal so flapsig formulieren darf.
Auch getrockneter Ingwer ist nicht angezeigt. Am wirksamsten
ist meiner Erfahrung nach nur der frische Ingwerwurzelsaft,
der allerdings eine richtige Saftpresse notwendig macht. Bei
den ersten Anzeichen einer möglichen Grippe wird bis zu ein
Kilogramm frische Ingwerwurzel entsaftet.
Für den ersten Tag werden rund 100 bis 120 ml des
Safts mit dem Saft eines Limettenviertels vermischt, ein
Esslöffel Honig dazu, ein Achtel Teelöffel Cayenne und
180 ml sauberes Wasser. Diese Mischung wird dann auf
zwei bis sechs Tassen über den Tag verteilt eingenommen
werden. Ingwer wirkt in dieser Form (nie
getrocknete Knollen verwenden!) antiviral, schleimlösend und
schützt die Membranen der Schleimhautzellen. Fieber senkt
der Ingwersaft ebenfalls.
Das hört sich nach viel Ingwer an und scharf ist das Ganze
obendrein. Man muss natürlich schauen, wie man das mit dem
Magen verträgt, ansonsten werden die Mengen so weit
reduziert, wie man das trinken kann. Eventuell auch das
Cayenne weglassen. Statt der Limette kann man auch eine
Bio-Zitrone verwenden.
Drei Punkte sind bei der Auswahl und Zubereitung des Ingwers
wichtig:
1. Ich kaufe nur Bio-Ingwer, der NICHT aus China oder Asien
kommt. Der Pestizidanteil ist dort zu hoch. Ich kaufe nur
biologisch angebauten Ingwer. Meistens kommt dieser aus
Peru.
2. Der Ingwer wird gründlich mit einer Bürste unter
fließendem Wasser geschrubbt.
3. Der Ingwer wird in einer Saftpresse (mit der Rinde)
entsaftet. Die restliche Menge des Ingwersaftes friere ich
in Eiswürfelbehältern ein.
So viel zum Ingwer. Leider ist der Ingwer vielerorts bereits
ausverkauft. Corona lässt grüßen.
Aber es gibt noch eine Menge mehr zu tun!
Vitamin C:
Es gibt Berichte und kleinere Studien aus Shanghai, dass das
neue Corona Virus mit hohen Konzentrationen an Vitamin C
therapiert werden kann / könnte. Die Dosierung variiert
dabei in Abhängigkeit von der Schwere der Infektion:
Zwischen 50 und 200 Milligramm pro kg Körpergewicht pro Tag.
12.6.2020: Ingwer für die Lunge - und gegen
Corona19: Peru exportiert 168% mehr Ingwer als 2019: Corona-Pandemie: Ingwer-Exporte aus Peru auf Rekordhoch
https://www.epochtimes.de/gesundheit/perus-ingwer-exporte-im-ersten-quartal-verdreifacht-a3263222.html
<Ingwer aus Peru ist in der Corona-Krise zum
Exportschlager geworden: Die Ausfuhren stiegen im ersten
Quartal um 168 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum,
wie das Handelsministerium in Lima am Mittwoch mitteilte.
Ingwer gilt als Hausmittel bei Erkältungen und soll den
peruanischen Angaben zufolge auch das Immunsystem stärken.
Die meisten Knollen aus Peru gingen nach Spanien – hier
stiegen die Exporte um mehr als 500 Prozent, wie das
Handelsministerium mitteilte. Danach folgten die
Niederlande und die USA. Peru ist der
viertgrößte Exporteur der Knollen nach China,
Thailand und Indien. 2019 wurden 23.400 Tonnen
im Wert von umgerechnet 36,5 Millionen Euro ins Ausland
verkauft. (afp)>
1.12.2020: Ingwer verstärkt die Wirkung
anderer Heilpflanzen: Ingwer verstärkt die Wirkung von Kurkuma
https://www.we-love-nature.de/natuerlich-geniessen/ingwer-verstaerkt-die-wirkung-von-kurkuma/
Eine alte indische Redewendung lautet: Es
gibt keine Tinktur ohne Ingwer. Laut
ayurvedischer Medizin verstärkt Ingwer die Wirkung
anderer Heilpflanzen. Ingwer ist reich an
Inhaltsstoffen und wird in der traditionellen
indischen und chinesischen Medizin zur Stärkung,
gegen Verdauungsbeschwerden und Übelkeit eingesetzt.
Als Gewürz verfeinert Ingwer Speisen und Ingwer-Tee
oder Ingwer-Wasser sind zu beliebten Getränken
geworden.
Über 150 Inhaltsstoffe sind in Ingwer (Zingiber
officinale) enthalten. Dazu zählen Gingerol, das für
den scharfen Geschmack verantwortlich ist, ätherische
Öle wie zum Beispiel Zingiberol, das für den typischen
Geruch sorgt. Die Mineralstoffe Natrium, Kalium,
Calcium, Magnesium, Phosphat, Eisen und Zink sind in
den Rhizomen des Ingwers ebenso enthalten wie
Beta-Carotin und die Vitamine B1, B2, B6, B9, C und E.
2018 wurde Ingwer zur Heilpflanze des Jahres gewählt.
Laut ayurvedischer Medizin verstärkt Ingwer die
Wirkung anderer Heilpflanzen, weswegen er auch in
nahezu allen ayurvedischen Arzneimitteln enthalten
ist.
Wie Ingwer das Immunsystem stärkt
Die Kombination mit Ingwer kann die Wirkung von
Kurkuma auf die Immunabwehr verstärken. Dank seiner
antibiotischen, immunstimulierenden,
entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften
kann Ingwer das Immunsystem stärken sowie seine Arbeit
erleichtern. Wissenschaftler des Leibniz-Instituts für
Lebensmittel-Systembiologie in München haben
herausgefunden, dass Gingerol das im Speichel
befindliche Abwehrsystem aktiviert. Speichel ist
bekanntlich die erste Barriere des Immunsystems gegen
mit der Nahrung eindringende Keime.
<Ingwer könnte eine wichtige Rolle in der
komplementären Krebsbehandlung spielen. Bereits 2012
zeigte eine Studie von
Wissenschaftlern in Saudi-Arabien, dass
Ingwer-Extrakt die Vermehrung von Brustkrebszellen auf
vielfältige Weise hemmen kann. Gleichzeitig stellten sie
fest, dass der Extrakt das Wachstum und die Vermehrung
gesunder Zellen nicht beeinträchtigt. Ingwer bekämpft
jedoch nicht nur Brustkrebs, sondern Krebszellen allgemein
und hier besonders Krebsstammzellen. Das zeigt eine im
September 2015 veröffentlichte Studie der
Division of Cancer Research im anerkannten Rajiv Gandhi Center for Biotechnology
in Indien.
Bisher ist Ingwer vor allem wegen seiner magenstärkenden,
appetit- und kreislaufanregenden Wirkung bekannt. In der Reiseapotheke hat er sich
als Mittel bei Übelkeit (Reise- und Seekrankheit)
bewährt. Auch bei rheumatischen Gelenkbeschwerden wie
Arthritis und Arthrose, Muskelschmerzen und Migräne kann
Ingwer hilfreich sein. Forscher der Universität Kopenhagen
werteten verschiedene klinische Studien zur Anwendung von
Ingwer bei Knie- oder Hüftathrose aus. Als Ergebnis
verbesserte die Einnahme von 500 bis 1.000 mg Ingwer pro
Tag über 12 Wochen die Beweglichkeit und linderte die
Schmerzen. Man vermutet, dass Inhaltsstoffe des Ingwer
Enzyme hemmen, die bei Entzündungsprozessen eine wichtige
Rolle spielen.
In neuerer Zeit werden wegen ihrer Heilwirkung zunehmend
die in Ingwer enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe wie
Gingerole, Paradole, Shogaole und Gingerone erforscht. Sie
wirken entzündungshemmend, antioxidativ und krebshemmend.
In der im Fachmagazin PLOS
veröffentlichten Studie der indischen Wissenschaftler
wurde u.a. die Wirkung von 6-Shogoal auf Krebsstammzellen
untersucht. Dieser Wirkstoff entsteht vor allem beim
Kochen und bei der Trocknung von Ingwer und ist daher auch
in Ingwer-Extrakt vermehrt enthalten. Die Studie
zeigte, dass 6-Shogoal Krebsstammzellen gravierend
effektiver bekämpft als Medikamente, die bei der
Chemotherapie zum Einsatz kommen.
Krebsstammzellen machen bösartige Tumore so gefährlich.
6-Sho gaol wirke bereits in Konzentrationen, die für
gesunde Zellen harmlos sind, aktiv gegen Tumorstammzellen,
so die Forscher. Das ist ein gewaltiger Unterschied zur
herkömmlichen Chemotherapie, die schwere Nebenwirkungen
verursacht, weil sie auch gesunde Zellen abtötet.
Eine der vielfältigen Anti-Krebs-Wirkungen des Ingwers
ist, dass durch Hemmung
bestimmter Proteine die Apoptose (Selbstmordprogramm)
der kranken Zellen wieder aktiviert wird. Dadurch wird
die Anzahl der Krebszellen in der weiblichen
Brust vermindert. Überdies ist Ingwer in der Lage, Gene
und Proteine zu hemmen, die
das Krebswachstum fördern (NF-κB, Mcl-1, Survivin, Cylin
D1 etc.) und andere
Gene zu aktivieren, die dem Fortschreiten des Krebses
entgegenwirken (z.B. Pro-Apoptose-Gene).
Es lohnt sich also, Ingwer in den täglichen Speiseplan zu
integrieren. Darüber hinaus empfehle ich wegen des höheren
Shogoalgehalts, zur Vorbeugung 2 Kapseln Bio
Ingwerextrakt täglich einzunehmen.
Im Falle einer Erkrankung sollte die Einnahme
auf 3 x 2 Kapseln Bio Ingwerextrakt täglich gesteigert
werden.
Mehr Beweglichkeit durch Ingwer
500 – 1.000 mg Ingwer pro Tag können bei Knie- oder
Hüftathrose die Beweglichkeit verbessern. Das ergab sich
bei der Auswertung von klinischen Studien an der
Universität Kopenhagen. Es wird vermutet, dass Ingwer
solche Enzyme hemmt, die Entzündungen begünstigen. In der
asiatischen Medizin wird Ingwer seit Jahrhunderten bei
Schmerzen und bei Erkrankungen des Bewegungsapparates
angewandt.>